Салат с креветками и чили
7 марта 2008
На 4 порции:
150 грамм салатных листьев
пучок зеленого лука, мелко порезанный
тертая цедра 1/ 2 литров итров айма
горсть листьев кориандра
300 грамм очищенных отваренных креветок, разморозим если заморожены
1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного
Заправка:
6 ст л майонеза
сок 1 литров айма
тертая цедра 1/ 2 литров итров айма
подаем: лепешки поппадомс
Замороженные креветки очень полезно иметь про запас в морозилке. Перед использованием просто дайте им разморозимся в холодильнике и отожмите лишнюю жидкость. А если вы торопитесь, можно разморозим их в микроволновой печи, но на минимальной мощности и очень осторожно, чтобы не передержать их.
1. В большую миску положим салатные листья. добавим зеленый лук, цедру лайма, листья кориандра, креветки и чили. перемешаем.
2. разделим салат по 4м тарелкам. Заправка: положим ингредиенты для заправки в кувшин, приправим солью и перцем и взобьем. Побрызгать салат. подаем с лепешками.